Nước lẩu đậm đà thịt cua đồng, ngọt vị thịt bò ăn kèm bánh đa, rau nhút giòn giòn làm ấm lòng người thưởng thức ngày mưa.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram cua đồng
• 300 gram ốc bươu lấy thịt
• 300 gram thịt bò, dầu chiên
• 200 gram tôm sú
• Giấm bỗng, cà chua
• Đậu hũ chiên, bánh đa
• Sả băm, tỏi băm, hành lá
• Rau nhút, rau muống
• Hạt nêm, nước mắm

Hướng dẫn cách làm:

Lẩu bánh đa cua

• Đầu hành lá, rau nhút, rau muống lặt rửa thật sạch.
• Tôm sú rửa thật sạch, bỏ đầu chừa đuôi. Cua đồng lấy gạch, xay lấy thịt, hòa tan cua với ½ (một phần hai) lít nước lọc, lượt sạch.
• Bắc nồi nước cua lên, cho 1 muỗng cà-phê hạt nêm, đến khi cua nổi lên, vớt thịt cua để riêng.
• Bắc chảo dầu xào sả băm, tỏi bằm cho thơm, cho gạch cua vào đảo đều.
• Đun sôi lại nước cua, cho phần gạch cua này vào.
• Nêm hạt nêm, nước mắm và giẫm bỗng.
• Thả cà chua và thịt cua vào nồi. Thả hành lá cắt khúc vào.
• Dùng kèm bánh đa.

Mong các bạn ngon miệng với món lẩu bánh đa cua.

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)